Sim. O mel da Bee Mel é de abelhas Apis mellifera e não recebe aditivos, nem é pasteurizado. Também não fazemos a mistura de floradas (processo utilizado por alguns entrepostos para padronizar o mel de prateleira). Optando por essa forma de produção, garantimos que cada mel que chega até você carrega características únicas de cada safra.

Sim. Apenas o mel puro passa por esse processo. Ou seja, o que parece "defeito", na verdade é sinal de qualidade e de que seu mel não foi adulterado.

O mel puro cristaliza porque contém 30% de glicose, um açúcar presente naturalmente no mel que tende a formar cristais sólidos com o passar do tempo, especialmente em ambientes com variação de temperatura. Ou seja, não significa que está estragado, mas em contato com o frio. A temperatura de cristalização varia com o tipo de florada. Para descristalizar, faça banho-maria lento, usando água não tão quente.

Sim. Você pode engolir a cera de abelhas que fica na boca ao mastigar o favo de mel. Isso porque a cera utilizada por apicultores responsáveis é natural, ou seja, feita pelas próprias abelhas, que utilizam até nove quilos de mel para produzir um quilo de cera. Temos um post em nosso blog (https://www.beemelpiaui.com.br/post/o-favo-de-mel-%C3%A9-comest%C3%ADvel)explicando direitinho.

Não. As crianças não devem ingerir mel antes do primeiro ano de vida, segundo o alerta da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A orientação é baseada em pesquisas que mostram a presença de bactérias causadoras do botulismo intestinal em amostras de mel. O botulismo é um tipo de intoxicação alimentar que atinge o sistema nervoso e pode causar tremores, dificuldade de deglutição, moleza no corpo e falta de apetite. Em casos mais graves, há o risco de insuficiência respiratória e de complicações neurológicas. Segundo dados do Guia Brasileiro de Vigilância Epidemiológica, a doença causa 5% das mortes súbitas em crianças menores de 1 ano de idade. De acordo com o pediatra Moisés Chencinski, de São Paulo, isso acontece porque o sistema gastrintestinal da criança ainda não está totalmente desenvolvido. Já em crianças a partir de um ano de idade e em adultos, o bacilo Clostridium botulinium é neutralizado sem dificuldade e gera risco de causa intoxicação.