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Receita de suco de bougainville com limão e mel

Flor é um tipo de planta alimentícia não-convencional (PANC) e seu consumo traz benefícios à saúde, além de ser ornamental


Por Teresa Raquel Bastos


Essa semana no Instagram encontrei uma receita de suco de bougainville, aquela flor linda, vibrante e fácil de encontrar em todo o Brasil (em alguns lugares é conhecida como Primavera). Eu não fazia ideia de que bougainville é uma planta alimentícia não-convencional (PANC), ou seja, que podemos comer a flor de buganville. Além de linda, a espécie Bougainvillea spectabilis traz benefícios à saúde e rende bedidas com cores maravilhosas!



Anote as receitas:

✍🏻 SUCO DE BOUGAINVILLE: dê preferência às flores de áreas afastadas da zona urbana, onde não tenha poluição. Colha flores frescas com cuidado. Lave-as para retirar impurezas e no processo retire os três tronquinhos que há em cada flor, pois causam coceira na garganta. Ou seja, apenas as pétalas são aproveitadas. Bata no mixer ou liquidificador com água gelada e coe. Para "ativar" a cor, pingue algumas gotinhas de limão. Adoce com Bee Mel para uma bebida ainda mais gostosa! Sirva com gelo nos dias de calor. Esse suco é a cara do verão! <3

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✍🏻 CHÁ DE BOUGAINVILLE: Coloque as flores em uma panela com água fria e deixe até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Coe antes de servir e adoce com Bee Mel. Pode ser bebido quente ou frio.

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O site Matos de Comer compartilhou essa foto com os chás de todas as cores de bougainville. Lindo, não? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀


BENEFÍCIOS MEDICINAIS: De acordo com o site A Herbalista, a planta possui ação antibacteriana, antifúngica, anti-inflamatória, anti-hiperlipidêmica, antioxidante, , antiviral; ajuda no controle da diabetes, reduz níveis de hormônios (testosterona e estrogênio), é hepatoprotetora e trombolítica. Saiba mais no site clicando aqui. É sempre importante avisar: procure um médico antes de buscar tratamentos e não se auto medique.


Agora que você já sabe que a flor da bougainville é comestível, vai incluí-la em seu prato? O resultado fica lindo, gostoso e saudável! :)



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